chất phụ gia trong hóa học thực phẩm

Hương liệu phụ gia được định nghĩa là một hợp chất cung cấp hương vị giống như hương vị của một chất khác, hoặc thay thế hay làm đậm những đặc tính của chất đó, làm cho nó trở nên ngọt, chua, nồng,… hơn. Ngày hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn Top … Xem chi tiết

Việc sử dụng đường vào khẩu phần ăn hằng ngày để món ăn thơm ngon hơn là thói quen của rất nhiều người. Việc tiêu thụ một lượng đường lớn có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh lý nguy hiểm như béo phì, bệnh tim, tiểu đường và ung thư. Vì thế, thay … Xem chi tiết